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2022

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北戴河牌罐頭的-輕食之路

回顧整個(gè)被我們過來的整個(gè)外賣餐飲行業(yè)，發(fā)現(xiàn)居然被一個(gè)詞占據(jù)半壁江山——這就是“輕食”。

說起來這還是個(gè)新興詞匯，倆字而已但從頭到尾貼滿了“洋氣”的標(biāo)簽。

很多商家在宣傳“輕食”的同時(shí)也在販賣焦慮，“健康隱患”、“肥胖焦慮”隨處可見，配合關(guān)鍵詞也是花樣百出，“環(huán)保”、“低碳”【對(duì)你沒看錯(cuò)，罐兒就見過一家以低碳為賣點(diǎn)的輕食外賣店】、“素食”甚至還有“凈化心靈”【還以為是賣活性炭的】。

說了一堆，“輕食”到底是什么

百科上關(guān)于對(duì)輕食的解釋為：“輕食”并不是指特定的某種食物，而是食物的一種形態(tài)，主要以涼拌、水煮、蒸等等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物，在保證正常的膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下，追求簡(jiǎn)單、均衡、健康的飲食理念。

所以可以看出，輕食是一種積極健康的飲食方式，和商家宣傳的關(guān)于肥胖焦慮甚至凈化心靈的賣點(diǎn)沒得半毛錢關(guān)系。

天天“輕食”，為什么還胖呢？

很多搬磚黨中午工作餐咱文藝輕食后，夜生活一定會(huì)嗨起來，所以輕食和串串兒相輔相成，形成了長(zhǎng)肉的一天。“輕食”到底有沒有必要

有，比起高油高鹽的外賣，輕食外賣在配菜的多樣化和烹飪方式的少油少鹽方面來講是有利于健康的。

但對(duì)于現(xiàn)在都外賣行業(yè)現(xiàn)狀，我們還是有幾點(diǎn)急需注意：

1、輕食不等于盲目的生食涼拌，尤其是在有一些不法商家將淡水虹鱒魚當(dāng)成海水三文魚做成生魚片，不可避免的要面對(duì)淡水魚寄生蟲問題

2、部分商家為了提高效率，可以生食的蔬菜水果不加清洗消毒直接切塊包裝，引發(fā)一些農(nóng)殘問題

3、不是所有人都適合生食涼食，脾胃虛弱的人在吃完生冷食物后會(huì)產(chǎn)生不適

自制“輕食”之路可行么？

可以，輕食的目的就是控制過分的油鹽攝入，我們按照自己喜好選擇食材之后適當(dāng)加工配以合適調(diào)味，完全可以做出不輸外賣的輕食，而且可以根據(jù)個(gè)人需求適當(dāng)調(diào)整食材比例和品種。

北戴河牌罐頭食譜中就有多個(gè)以我廠罐頭為主料的高蛋白、營(yíng)養(yǎng)均衡、富含食物纖維的菜品：

牛肉——西紅柿土豆燉牛肉。

結(jié)合了優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，食物纖維，等人體必須營(yíng)養(yǎng)成分的一道美味。我廠紅燒牛肉雖軟爛但不散亂，燉過一波還可以看到整塊牛肉，肌理清晰可見。

【下圖為真實(shí)罐頭燉煮，有愛寶寶熱情返圖】

魚肉——紫菜金槍魚飯團(tuán)、百搭金槍魚全麥三明治。作為熱門冷食，我們可以選擇在飯團(tuán)中加入各種自己喜歡的餡料，可以并不局限于金槍魚一種。

希望本篇能解答一點(diǎn)關(guān)于“輕食”話題的糾結(jié)，健康飲食，簡(jiǎn)單廚房，北戴河罐頭幫你在秋天合理貼秋膘，健康美冒泡。

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